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Ricetta bio vegan: primavera saltata in padella.

On 08 mag 2013, In Ricette, Varie, by Andrea Biggio, No comments

I miei lettori sanno che qui non si trovano ricette da "masterchef", ma al contrario soluzioni semplici, spesso rapide, per essere in sintonia con l'ambiente, con la stagione e, last but not least, per tenerci

Ricetta: Torta “Sbrisolona Senza…”

On 02 mag 2012, In Ricette, by Andrea Biggio, No comments

Oggi vi raccomando il dolce che ho presentato, il 30 aprile scorso, nel laboratorio dell'evento VEGANFEST. Si tratta della "Sbrisolona Senza...", da non confondere con quella vera e tradizionale , originaria di Mantova e denominata

Ricetta bio: strudel vegan – sugar free

On 23 feb 2012, In Ricette, by Andrea Biggio, 4 Comments

E' un bel po' di tempo che non posto ricette. Il fatto è che i feed back relativi al gradimento, soprattutto dei miei dolci, mi arrivano in gran copia ma solo a voce o per e.mail.

Ricetta. Barrette di tofu fritto.

On 24 nov 2011, In Ricette, by Andrea Biggio, 5 Comments

Il tofu è alimento molto yin e, pertanto, va sempre cotto (due o tre minuti d'estate - il doppio in inverno) prima di farne salse e creme. Fritto in tempura (immersione) è contentissimo perché si riequilibra

Ricette My Space: come me le cucino a casa!

On 06 nov 2011, In Ricette, by Andrea Biggio, No comments

A richiesta. Una serie di ricette che avevo inserito nel mio precedente blog, ed alcune anche nel libro che ho scritto.

Ricetta. Bastoncini di tempeh fritti (in tempura)

On 24 feb 2011, In Fattoidi, Ricette, by Andrea Biggio, No comments

ll tempeh è di origine indonesiana e si ottiene dalla fermentazione, a bassa temperatura per un giorno intero, di fagioli gialli di soia ai quali viene aggiunto un batterio per farli fermentare. Poi vengono compattati

Ricetta. Stufatino di carciofi e indivie

On 23 gen 2011, In Ricette, by Andrea Biggio, No comments

Semplicità vegetale e sapore. La novità, se produrrete questa ricetta, è che farete i carciofi in modo nuovo e non nella solita maniera che si fa sempre in tutte le case... E' anche così che si

Ricetta. Pizzoccheri alle mandorle

On 27 dic 2010, In Ricette, by Andrea Biggio, No comments

Il grano saraceno non è un vero e proprio cereale perché rientra nella famiglia delle poligonacee (come il rabarbaro) e non delle graminacee. Viene chiamato grano per avere alcune cose in comune con le graminacee.

Ricetta. Gratinata di porri

On 22 dic 2010, In Ricette, by Andrea Biggio, No comments

Servite la Gratinata calda. E davvero buona. E' una porzione (quella da me fotografata singolarmente) di un piatto misto, secondo questo modello alimentare.

Ricetta. Verza ai four beans: borlotti, ceci, cannellini e fagioli rossi.

On 20 dic 2010, In Ricette, by Andrea Biggio, No comments

Oggi ci siamo preparati questo bel piatto e lo abbiamo gustato molto. Semplice e, se vogliamo, anche veloce. Ecco come.

Kant, Leopardi: il loro principio macrobiotico di lunga vita!
I Ching. Il Principio Unico della Filosofia e della Scienza dell’Estremo Oriente.
Abbandonatevi con fiducia alla corrente che porta, seguitela perché vi è favorevole per l’arrivo ad un buon porto!
Visitiamo Isaura, città invisibile di Calvino, con Carl Gustav Jung e I Ching.
Calvino: la traduzione della lingua dell’immagine in quella logica è un tentativo disperato.
Dieta Crudista vs Macrobiotica e Agricoltura Biodinamica.
Le scuole Waldorf ed il tema fondamentale steineriano della relazione tra l’alimentazione, l’uomo ed il mondo spirituale
L’inferno dei viventi non è qualcosa che sarà; se ce n’è uno, è quello che è già qui, l’inferno che abitiamo tutti i giorni..
I Ching: Consulenza filosofica (e/o psicologica?).
I CHING: COS’È, A COSA SERVE, LA “FILOSOFIA PRATICA”